Instruktaż stanowiskowy kucharza

instruktaż stanowiskowy kucharzaSzkolenie powinno być dostosowane do wiedzy i doświadczenia oraz czekających go zadań w nowym miejscu pracy z uwzględnieniem warunków środowiska pracy, a czas jego trwania powinien być na tyle długi, by obejmował również wpływ ergonomii na bezpieczeństwo i zmniejszenie uciążliwości pracy.

Jakie zagadnienia omówić podczas instruktażu kucharza?

Podczas instruktażu należy omówić takie zagadnienia, jak:

  • czynniki ryzyka związane z ręcznymi pracami transportowymi i mechanizmy powstawania urazów,
  • zasady bezpiecznego podnoszenia i przenoszenia ciężkich przedmiotów (pokaz przez instruktora),
  • odpowiednie metody pracy w zależności od zadania i warunków środowiska pracy (jednoosobowo – w dwie osoby, z wykorzystaniem podestu, na stojąco – na siedząc0),
  • stosowanie narzędzi oraz mechanicznego sprzętu pomocniczego,
  • dobór narzędzi do wykonywanych czynności, Czytaj więcej

Jak zrekompensować pracownikom czas poświęcony na szkolenie bhp poza godzinami pracy?

Czas poświęcony na szkolenieSzkolenie pracowników można podzielić na 2 rodzaje. Mianowicie:

1) szkolenia zawodowe podnoszące kwalifikacje, które pracodawca może organizować wg własnych potrzeb i uznania,

2) szkolenia w dziedzinie bhp, które pracodawca musi przeprowadzać zgodnie z przepisami prawa pracy.

Szkolenie zawodowe

W przypadku szkoleń mających na celu podniesienie  kwalifikacji pracowników, czas poświęcony na ich odbycie wlicza się do czasu pracy tylko wtedy, gdy odbywają się one w godzinach pracy – zgodnie z przyjętym w firmie rozkładem czasu pracy. Szkolenia, które odbywają się poza tymi godzinami nie są czasem pracy i pracodawca nie ma obowiązku udzielania pracownikowi w zamian czasu wolnego.

Szkolenie bhp Czytaj więcej

Ponowne zatrudnienie a szkolenie w dziedzinie bhp

Szkolenie bhpWiele osób często zadaje pytanie czy w przypadku ponownego zatrudnienia pracownika po przewie (np. 2-tygodniowej, 2-miesięcznej) powinien on ponownie odbyć szkolenie wstępne bhp (instruktaż ogólny i stanowiskowy). Przepisy w tej kwestii mówią wyraźnie i należy zwrócić szczególną uwagę, że pracodawca nie może dopuścić pracownika do pracy, jeżeli nie posiada on dostatecznej znajomości przepisów oraz zasad bezpieczeństwa i higieny pracy.

Złagodzenie obowiązku pracodawcy

Obowiązek poddania pracownika szkoleniu z zakresu bezpieczeństwa i higieny pracy przed dopuszczeniem do pracy został złagodzony w odniesieniu do pracownika podejmującego pracę u tego samego pracodawcy na stanowisku, które zajmował bezpośrednio przed nawiązaniem z tym pracodawcą kolejnej umowy o pracę.

Pamiętać należy, że Czytaj więcej